甲鱼又称团鱼 ， 是一种营养价值极高的鱼类 ， 正常都是做汤食用 ， 今天给大家介绍一下甲鱼炖肉的做法操作方法 01 首先把甲鱼宰杀好 ， 然后剁成块备用 ， 一般水产市场可以帮我们宰杀的 ， 自己只要拿回来清洗干净即可
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02 然后取适量的猪肉 ， 洗净后切成块备用
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03 锅中放入适量的水 ， 把甲鱼块倒入锅中焯一遍水 ， 然后捞出用清水冲洗干净备用
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04 取适量的香菇 ， 党参 ， 枸杞 ， 红枣用水冲洗一下备用 ， 也准备些葱姜蒜备用
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05 然后把甲鱼块 ， 肉块 ， 连同其他配料一起倒入砂锅中 ， 加入适量的水 ， 淹没甲鱼和肉块 ， 调入适量的料酒和胡椒粉搅拌均匀 。 然后开大火煮制 ， 用大火煮上30到45分钟左右 ， 调入适量的盐 ， 然后调成中火慢炖
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06 【怎样做甲鱼炖肉】中火炖上半小时 ， 直至甲鱼块和肉块可以戳的动了调入味精出锅
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以上内容就是怎样做甲鱼炖肉的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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