茭白是一种营养丰富的蔬菜 ， 和五花肉一起做成菜 ， 口感很好 。 今天小编给大家分享一下怎么做五花肉炒茭白才好吃 。 工具/材料 材料：五花肉 茭白 干红辣椒 姜 盐 油 味精
操作方法 01 【怎么做五花肉炒茭白才好吃？】将茭白的叶子去掉 ， 清洗干净；切的时候 ， 将茭白的“头部”去掉一小节 ， 先切成两半 ， 再斜刀切成小片；
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02 五花肉选择肥瘦相间的；将五花肉先清洗干净 ， 切成小片；切之前可以放到冰箱稍微冰冻一下 ， 比较好切；
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03 （干红辣椒和姜可以提升菜的口感）取3-5个干红辣椒 ， 清洗干净；取1小块姜 ， 清洗干净 ， 去皮 ， 切成姜末；
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04 开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高到7-8成热时 ， 下切好的五花肉翻炒至五花肉的表面呈现金黄色；
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05 五花肉煎到如图所示的效果——表面呈现金黄色、稍微有点硬；将煎好的五花肉先盛出备用；
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06 再开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高到4-5成热 ， 下姜末炒香 ， 再下切好的茭白翻炒；
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07 待茭白翻炒至变色、变软时 ， 下干红辣椒和炒好的五花肉下锅 ， 一起翻炒；再下适量的盐和味精 ， 翻搅几下 ， 就可以出锅了 。
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以上内容就是怎么做五花肉炒茭白才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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