油炸的东西好吃 ， 但是容易上火 。 偶尔吃吃 ， 还是不错的 。 今天小编给大家分享一下怎么炸鱼块才好吃 。 工具/材料 材料：鱼 姜 蒜 淀粉 生抽 料酒 盐 味精 糖 食用油
操作方法 01 （蒜和姜能够提味、去鱼腥味）取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成姜丝；取3-4个蒜头 ， 压碎 ， 去膜 ， 清洗干净；
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02 （将鱼提前腌制 ， 更能入味）将鱼切成块状 ， 加入姜丝和蒜末 ， 再加入适量的盐、味精、糖、料酒、生抽 ， 拌匀 ， 腌制15-20分钟；
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03 （淀粉可以使鱼肉炸得更脆、更香、更好吃）往腌制好的鱼肉盆 ， 下适量的淀粉 ， 用筷子搅拌均匀；
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04 【怎么炸鱼块才好吃？】（油温要高 ， 鱼下锅后才不会粘锅）开火 ， 加入适量的食用油；油的量以能够使肉浮到表面为准；
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05 待油温升高到8-9成热时 ， 将鱼块下入锅中；如果不懂得感受油温 ， 可以先下一块鱼肉 ， 如果鱼肉不粘锅 ， 且油跟小浪花一样 ， 就是适宜的油温了；
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06 （鱼肉要一片一片下 ， 才不会黏在一起 ， 才能受热均匀）将之前下锅的鱼肉翻一下面；再将其余的鱼肉 ， 一片一片下到锅里；
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07 待鱼肉两面都炸到表面呈现金黄色 ， 鱼块就炸熟了；可以用筷子或者漏勺将鱼肉夹到盆里 ， 就完成了！
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以上内容就是怎么炸鱼块才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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