矮瓜是一种深色蔬菜，其有抗衰老、降低高血脂，高血压和保护心血管的作用 。 矮瓜的吃法荤素均可，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤 。 今天小编就给大家做一道炒菜——猪肉炒矮瓜，下面是它的做法，希望能帮助到您 。 工具/材料 矮瓜400克，猪五花肉200克，青椒1个，西红柿1个，葱姜蒜，盐，味极鲜酱油，蚝油，大料粉等适量 。
操作方法 01 将猪五花肉去皮洗净，切成片备用 。
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02 将矮瓜去掉根部，洗净，切成四半，再切成片 。 矮瓜不用去皮，有营养 。
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03 把葱、姜、蒜全部切成末，青椒去蒂洗净切成菱形块，西红柿洗净切成片 。
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04 炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉片入锅，炒至变色 。
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05 再把葱，姜，蒜入锅炒香，再加入1勺盐，1小勺大料粉，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味 。
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06 然后把矮瓜片入锅翻炒至九成熟 。
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07 再把青椒、西红柿入锅继续翻炒至熟 。
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08 【猪肉炒矮瓜的家常做法】再放入一些蒜末，搅拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘色香味俱全的猪肉炒矮瓜就做好了，好吃哦！
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以上内容就是猪肉炒矮瓜的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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