嫩南瓜也就是人们常说的青南瓜,主要的吃法是清炒或做馅,口感爽嫩 。 嫩南瓜的营养价值同样也很高,南北各地向来嫩瓜、老瓜兼食 。 下面教你制作清炒嫩南瓜 。 工具/材料 嫩南瓜、青椒、调味料等
清炒嫩南瓜 01 【清炒嫩南瓜的做法】嫩南瓜不同于南瓜 ， 两者外观有不同 ， 可以在网上浏览一下图片 ， 将嫩南瓜洗净去皮 ， 基本上用刮刀刮一次就行了 。
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02 按照口味来切嫩南瓜 ， 这里笔者切成了片 ， 如果你家中有刨丝工具的话也可以刨丝 。
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03 将二荆条青椒洗净 ， 去头切成小段 。
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04 热锅下油 ， 放入几粒花椒爆香 。
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05 根据你的口味还可以加入适量的干辣椒段来爆香 。
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06 油温烧热后 ， 倒入嫩南瓜片进行翻炒 。
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07 翻炒到基本裹上油后 ， 加入切好的青椒段 。
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08 翻炒南瓜片熟后 ， 加入适量的盐进行调味 ， 然后翻炒均匀 ， 起锅即可 。
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以上内容就是清炒嫩南瓜的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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