苦瓜泻火清热 ， 养颜护肤 ， 苦瓜虽苦 ， 但还是受到人们的青睐 。 清炒苦瓜原汁原味 ， 是餐桌上的一道美食 ， 下面就跟小编看看清炒苦瓜的做法吧！工具/材料 苦瓜1个 ， 盐 ， 蚝油 ， 胡椒粉等适量 。
操作方法 01 把苦瓜洗净 ， 去掉瓜瓤再切成片 。
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02 炒锅加适量清水 ， 大火把水烧开 ， 把苦瓜片入锅焯一下水 ， 不用时间太长 ， 否则就不脆了 。
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03 【清炒苦瓜的做法】葱切段 ， 姜切末 ， 蒜切片 。
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04 炒锅放花生油 ， 等油五成热时 ， 把葱姜蒜入锅爆香 。
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05 再加入1小勺盐 ， 1小勺胡椒粉 ， 1勺蚝油调味 。
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06 再将焯好的苦瓜倒入炒锅内快速翻炒 。
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07 然后出锅盛入盘子里 ， 这样咸香味美的清炒苦瓜就做好了 。
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以上内容就是清炒苦瓜的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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