在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症 。这是因为，人体的遗传物质DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似，所以做好保健工作之前就必须少吃零食 。
食物也能致癌
人们重视维生素，主要是因为它能够预防坏血病、脚气病等营养素缺乏症 。近年来研究发现，维生素还具有预防癌症发生的重要作用 。许多调查也证明，与营养良好的人相比，缺乏维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E的人更容易患癌症，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌等 。
人体每天对维生素的需要量很小，不能靠食欲感觉到维生素的不足 。随着工作节奏的加快和食品的丰富，生活中很容易发生维生素的缺乏 。这是由于大部分零食、饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少 。然而，许多人上班前没时间吃早饭，早上用饼干凑合，中午吃方便面，晚上以速冻食品解决；饥饿时大吃零食，渴了便求助于甜饮料，势必造成维生素缺乏的状况 。特别是脑力劳动者，消耗的维生素数量更多，更需要注意及时补充 。
发霉的花生不能吃 。
黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的 。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃 。
许多人害怕污染、害怕色素、害怕辐射，却不知道错误的饮食选择也是造成癌症的重要原因 。不卫生的食物给人们带来的疾病和痛苦是容易看见的，营养不平衡的食物同样会给人们带来疾病和痛苦，然而因为这个致病过程比较缓慢，往往容易被人们忽视 。
在食物中，蔬菜、水果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要来源 。这些食品中的微量营养素多为抗氧化营养素，对人体内的“自由基”有清除作用，可保护DNA免受损伤 。自由基可由化学物质、太阳照射甚至每天呼吸的氧气所产生，如果没有了各种抗氧化营养素的保护，它们就会伤害身体，就像氧气会使没有涂层的铁生锈一样 。
粗粮多吃可防癌 。
专家指出，粗粮不仅已成为机体必须的营养品，而且可以预防多种癌症 。
禽“尖翅”也含致癌物质 。
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库” 。
你是癌症易患人群吗？每天以猪、牛、羊等畜肉为主食的人，患肠癌的比例比那些每月只吃几次少量肉食者高2.5倍；
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