山楂片中含山楂酸等多种有机酸 ， 味酸甘 ， 并含解脂酶 。入胃后 ， 能增强酶的作用 ， 促进肉食消化 ， 有助于胆固醇转化 。对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人 ， 吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等 ， 均可消食 。山楂还可利胆汁 ， 促进胃液分泌 。山楂开胃消食、化滞消积 ， 但山楂只消不补 ， 脾胃虚弱者不宜多食 。健康的人食用山楂也应有所节制 。
此外 ， 还要多饮茶水 ， 因为茶叶中的咖啡碱能增加胃腺体分泌 ， 促进食欲 ， 帮助消化;其次 ， 茶叶中含有的多酚类化合物以薄膜状态附着在胃的伤口处 ， 可抑制因胃溃疡引起的出血;还可吸收对人体有害的物质 ， 起到“净化”作用 。因此 ， 在饭后尤其是摄入较多量的含脂肪食品后 ， 饮茶是有益的 。
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