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7种抗衰饮食法 让你肌肤细如白瓷
当过多的糖分冲入我们的细胞时 ， 身体内就会产生新陈代谢副产物——糖化终产物（AGEs） 。经过证实 ， AGE又称作葡萄糖嵌板 ， 会导致胶原蛋白硬化、失去韧性 ， 这将会令皮肤随着我们年龄的增长而失去弹性、柔软度降低 。预防过量葡萄糖嵌板生成的最佳方法是 ， 有规律地进食小分量的血糖指数低的食物 ， 像全麦食品、绿叶蔬菜 ， 和其他高膳食纤维果蔬 。然而 ， 当奶奶一直唠叨你 ， 恳求你再吃一个她拿手的玉米面包时 ， 很难说不 。
下面有几个方法 ， 可以让伤害降到最低 。继续看吧！
健康饮食法1：小火慢工
慢炖食物所需的温度不如烤炉或微波炉那样高 。
低温可以减少糖分的释放 ， 所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物 。
更重要的是 ， 美国植物学协会在2006年的一项研究中发现 ， 用蒸的方法 ， 蔬菜能够保留80%的抗氧化能力 ， 但水煮时 ， 只能保留30% 。
所以少烹调 = 更多的抗氧化保护 + 更少的糖化终产物——让你看起更年轻！
健康饮食法2：远离糖釉
玉米或枫糖浆釉含有高浓度的糖 ， 这反而又增加血液中的糖分 。
从逻辑上讲 ， 体内的血糖含量越多 ， 形成糖化终产物的糖分子越多 。
健康饮食法3：远离白面包和意大利面
根据哈佛大学公共卫生学院的一篇文章显示 ， 高血糖指数食物（如白面包）会导致血糖水平飞速增加 ， 同时低血糖指数食物（如全燕麦）消化的更慢 ， 进食后血糖水平的变化也是温和的 。
健康饮食法4：多吃含高抗氧化物的有色蔬菜
抗氧化剂抑制着自由基的形成 ， 甚至有助于修复肌肤的一些已然损害 。
在健康饮食法1中提到的 2006 年的研究发现 ， 在对比了二十七种蔬菜的抗氧化能力指数后 ， 发现洋蓟、甜菜根、卷心菜、西兰花、红菊苣、红辣椒、黄辣椒等抗氧化能力指数最高 ， 因此它们最具抗氧化潜力 。
健康饮食法5：多食用药草和香料
在对15种特定的草药和六种香料进行测试后 ， 发现鼠尾草、马郁兰、迷迭香、百里香、小茴香、香蜂草和生姜的抗氧化能力指数最高 。
同时还发现含有1.5%香蜂草或马郁兰的色拉酱 ， 其抗氧化能力分别增加了150%和200% 。
对于烹饪一份健康而有益身体的膳食 ， 这个方法可谓是酷毙了！
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