血皮菜又名紫背菜，其叶正面墨绿，背面亮紫，蔬菜当中这种颜色不多见 。 血皮菜在家乡，常用来水煮、素炒，或者炒猪肝 。 其口感滑嫩，有股别样的香味 。 做血皮菜可以很复杂，也可以很简单，最简单的做法就是白水煮后配蘸碟，特别下饭 。 工具/材料 血皮菜、油、蒜片、生抽、醋、花椒粉、盐、味精、芝麻油、红油辣椒
操作方法 01 准备新鲜血皮菜，约500g 。
文章插图
02 【白水血皮菜如何做】血皮菜掐嫩尖、嫩叶备用 。
文章插图
03 将摘折好的血皮菜清水洗净 。
文章插图
04 起锅烧水，直到水开 。
文章插图
05 将血皮菜放入沸水中，煮至变色软熟 。
文章插图
06 将煮熟的血皮菜捞出，放入盘中 。
文章插图
07 准备蘸碟：起锅烧热，下油，下蒜片爆香，直到油烧滚，蒜片煎酥 。
文章插图
08 碗中放入生抽、醋、花椒粉、盐、味精、芝麻油、红油辣椒后，将滚油浇到蘸碟里，搭配血皮菜即可开吃啦 。
文章插图
以上内容就是白水血皮菜如何做的内容啦，希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 好吃易做家常菜——芹菜黑木耳炒肉
- 好吃易做家常菜——芹菜炒肉
- 圆白菜炒豆干的美味做法
- 韭菜饺子的做法
- 怎样炒空心菜
- 油拌芹菜的做法 油拌芹菜怎么做
- 橄榄菜蒸鱼的做法，橄榄菜蒸鱼怎么做
- 苏菜有什么特色菜 苏州特色菜有哪些
- 里脊拌菠菜的做法 里脊拌菠菜怎么做
- 水萝卜图片设计