素鸡是一种豆制食品 ， 最常见的做法是煎制后再红烧 ， 软软的素鸡吸收了香浓的汤汁 ， 很是美味 。 不过 ， 假如你吃腻了红烧素鸡 ， 那就来试试这道清蒸素鸡吧 ， 不同于红烧素鸡口感的绵软 ， 清蒸素鸡的口感更为柔韧 ， 浇上鲜香酸辣的调味料 ， 相信会让你吃得很满足 。 工具/材料 【清蒸素鸡的家常做法】素鸡250g
盐1小勺
生抽1小勺
香醋1小勺
芝麻辣椒油1小勺
白糖适量
味精适量
香葱30g
食用油少许
蒜瓣2个
操作方法 01 我买的是袋包装的素鸡 ， 拆开后用清水冲洗一下 。
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02 将素鸡切片 ， 厚度约为7-8毫米就可以了 。
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03 均匀地摆放在盘子里 。
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04 在素鸡上撒上少许盐 ， 然后放入蒸锅 ， 水开后15-20分钟 。
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05 蒜瓣去皮后拍碎 。
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06 把拍碎的蒜瓣放入碗中 ， 依次加入1小勺生抽、香醋和少许白糖、味精 ， 拌匀 。
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07 再加入1小勺芝麻辣椒油 。
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08 香葱摘洗干净 ， 切成小段加入碗中 。
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09 把蒸好的素鸡小心端出 ， 趁热把做好的调味料倒入 ， 再浇上少许热油 ， 就可以开吃了 。
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以上内容就是清蒸素鸡的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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