香菇|买莴笋时,看到这种不要碰,菜贩自己都不吃,别说我没有提醒你

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莴笋是一种食材 , 它的营养价值比较丰富 , 里面含有蛋白质 , 脂肪 , 维生素等多种物质 , 以及钾磷钙镁钠等一些微量元素 , 莴笋也是一种高钾的蔬菜 , 而且里面含有丰富的植物纤维素 , 同时莴笋里面氟的含量也是比较丰富的 , 氟有利于牙齿 , 保护牙齿 , 可以让牙齿更加坚固 。

莴笋吃起来的口感 , 爽口脆滑 , 可以生吃 , 凉拌也可以做成热食 , 那么在我们购买莴笋的时候 , 也要学会挑选新鲜的莴笋 , 如果买到不新鲜的莴笋 , 不但里面的营养成分容易流失 , 而且吃起来的口感 , 也会大打折扣 , 所以平时 , 看到以下这几种莴笋建议不要买 。

第一种 , 就是叶子干黄枯萎的莴笋 , 不要买 , 买莴笋的时候 , 我们要看一下莴笋的叶子 , 一般新鲜的莴笋 , 叶子看起来是青绿色的 , 而且叶子满 , 莴笋的叶子新鲜 , 那么就说明莴笋是非常新鲜的 , 里面保留了很多的水分 , 以及营养成分 。

而如果我们看到莴笋叶子发蔫 , 枯萎 , 就说莴笋放置的时间比较久 , 里面的水分流失了 。 现在也是莴笋上市的季节 , 家里也经常买回来吃 , 这莴笋小编放在家里 , 已经放了三天了 , 所以叶子部分稍微有些干枯了 , 平时建议大家买叶子饱满的莴笋 。

第二种 , 我们在购买莴笋的时候 , 拿起莴笋 , 顺便捏一下莴笋的杆 , 新鲜的莴笋 , 我们捏起来会有一些硬度 , 如果捏起来感觉莴笋发软 , 就说明莴笋不怎么新鲜了 , 甚至还有可能内部的果肉 , 已经开始变质 , 所以平时 , 捏起来发软的莴笋 , 也建议不要购买 。

第三种 , 就是比较粗的莴笋 , 也不建议购买 , 在我们买莴笋的时候 , 会看到莴笋杆有粗有细 , 莴笋杆粗的 , 里面就容易出现空心的情况 , 容易影响到食用口感 , 所以我们要挑选莴笋杆细的 , 表面颜色呈白绿色 , 或者淡绿色的莴笋 , 这种莴笋相对来说 , 就会更加鲜嫩 , 吃起来的口感也会更好吃 。

平时 , 购买莴笋的时候 , 我们还可以看一下莴笋底部的切口处 , 如果切口处又湿又绿 , 就说明是新鲜的莴笋 , 而如果切口处 , 变色 , 开始腐烂 , 就意味着莴笋已经不新鲜了 , 就不要购买 , 也不要拿来食用 。 如果莴笋开始腐烂 , 那么就会影响到里面的果肉 , 这种莴笋 , 即使菜贩子自己也不吃 。

莴笋不容易存放 , 喜欢吃莴笋的朋友 , 建议吃多少买多少 , 如果一次性买得太多了 , 就容易导致莴笋腐烂 , 或者出现长花苞的情况 , 影响到食用的口感 , 如果莴笋已经腐烂变质了 , 也要及时扔掉 , 不要再拿来食用 。

【香菇|买莴笋时,看到这种不要碰,菜贩自己都不吃,别说我没有提醒你】虽然莴笋里面的营养成分 , 比较丰富 , 口感脆爽 , 但是 , 每次在吃莴笋的时候 , 也要适量食用 , 不建议大量食用 。 平时 , 在日常生活当中 , 也要注意饮食营养均衡 , 保证饮食的丰富 , 避免单一 , 看到自己喜欢的美食 , 也建议适量食用 , 食材种类搭配 , 饮食营养也会比较均衡 。

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