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现在正处于春夏交替的季节 ， 早晚的天气忽冷忽热 ， 这个时候如果稍不注意 ， 很容易就会着凉 。 并且伴随着夏天的到来 ， 天气逐渐变得越来越干燥 ， 这个时候嗓子也很容易出现问题 。 除了生活中多加注意之外 ， 饮食也要注意 。 今天就给大家来推荐7种自带“青霉素”的菜 ， 碰到别手软 ， 好吃又便宜 ， 增强免疫少生病 。
一、野葱推荐食谱：野葱炒腊肉
最近野葱正当时 ， 菜场随处可见 ， 吃腻了野葱炒鸡蛋抓紧试试野葱炒腊肉 ， 野葱最好吃的做法 ， 没有之一 。
食材：野葱洗干净切段 ， 我不去根 ， 根很好吃！腊肉提前浸泡洗干净 ， 锅里放水 ， 生姜和酒 ， 煮30分钟捞出晾凉后切薄片 。
做法：锅里放一点油 ， 加入切好的腊肉煸炒出油两面微黄 ， 不要煸太干 ， 肉会柴 ， 微微有点焦黄就可以啦 ， 加入切好的野葱 ， 加小半勺盐 ， 一勺糖 ， 一点鸡精 ， 煸炒几下出锅～
二、白蒿推荐食谱：蒸白蒿
白蒿叶的正面青绿 ， 背面泛白 ， 老人们常说 ， 蒸白蒿味道也蛮不错的 ， 春天的嫩芽口感最好了 ， 喜欢白蒿味道的朋友可以尝试一下
做法：
1、把白蒿摘择去黄叶 放入冷水中反复冲泡干净
2、洗净白蒿沥干大蒜切成碎末放入碗中备用
3、白蒿中滴入一丢丢橄榄油 加入适量盐巴及面粉 ， 搅拌均匀保证每一片白蒿都有均匀的挂住面粉 。
4、锅里放水烧开后 立即放入蒸笼蒸10分钟左右 实际根据白蒿的量度我买的比较嫩 就蒸了10分钟
5、最后蘸着蒜汁一起来吃 口感绵绵软软的 味道有点清香 比较清淡 适合在春天的时候吃点 别有一番风味
三、蒲公英推荐食谱：蒲公英炒肉末豆腐
第一次做蒲公英 ， 做菜灵感就来了 ， 果真出品巨香 ， 第一次吃炒的蒲公英和豆腐肉末融合在一起非常好吃 ， 养生又下饭 ， 下次会再试试凉拌 。
食材：蒲公英、老豆腐、肉末、蒜末
调料：【1勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺清水、少许白糖、少许胡椒粉】搅拌均匀
做法：
1、锅中烧水水开后滴几滴油和少许盐 ， 下入蒲公英焯水10秒捞出 ， 挤干水分并切小段备用
2、就着锅底足量的油炒香蒜末 ， 加入豆腐丁翻炒 ， 加入料汁翻炒均后加盖子焖煮
3、汤汁还有剩余时加入炒好的肉末翻炒并继续收汁 ， 锅中还剩余少许汤汁时加入蒲公英 ， 快速翻炒均匀即可 ， 把菜铺在米饭上拌着吃绝绝子
四、莴笋推荐食谱：凉拌莴笋
莴笋口感鲜嫩 ， 色泽青绿 ， 做菜肴时可荤可素 ， 可凉可热 。
食材：莴笋、红椒、香菜、盐、鸡精、白糖、白醋、葱油、芝麻油
做法：
1、莴笋洗净切细丝；红椒切丝；香菜切碎备用；
2、起锅烧水 ， 水烧开后将莴笋丝焯一下 ， 过凉水晾凉；
3、把莴笋丝、红椒丝、香菜碎装在碗中 ， 用适量的盐、鸡精、白醋、白糖、葱油、芝麻油调出灵魂料汁 ， 搅拌均匀后装盘即可 。
4、莴笋可以说是非常健康的食材 ， 它是麦菜的杆子 ， 含有非常丰富的营养和维生素 ， 生吃清脆爽口 ， 还能保证营养得不流失 。 脆爽可口的凉拌莴笋 ， 你学会了吗？
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