很多人都会疑惑 ， 乌龙茶和铁观音是不是同一种茶叶 ， 在这里和大家详细地说说乌龙茶和铁观音的细微区别 ， 一起来了解一下吧 。
乌龙茶和铁观音的区别
乌龙茶又名青茶 ， 是一类茶的统称；而铁观音属于乌龙茶类中的一种 ， 是乌龙茶的代表 。 虽然两者是从属关系 ， 但是还是有所区别的 。
1、定义不同
【乌龙茶和铁观音有啥不一样？】乌龙茶 ， 也叫青茶 ， 是乌龙茶类的总称 ， 包括有武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、安溪铁观音、铁观音、大红袍等等 。 而铁观音既是茶名 ， 也是茶树品种名 ， 属于乌龙茶类的一种 ， 产于福建泉州市安溪县西坪镇 。
2、特征不同
乌龙茶 ， 由于茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺不同 ， 其特征也各不相同 。 而铁观音独具“观音韵” ， 香气馥郁持久 ， 有清香、浓香、韵香三类之分 。
3、汤色不同
乌龙茶 ， 因为品种不同 ， 汤色也各有所异 。 而铁观音清香型茶汤金黄绿澄 ， 清透明亮；浓香型汤色深黄或橙黄；韵香型汤色浓黄透亮 ， 香味高 ， 韵味足 。
4、口感不同
乌龙茶不同的种类 ， 口感各不相同 ， 如武夷岩茶 ， 滋味浓醇 ， 甘爽生津 ， 浓饮而不涩 。 而铁观音滋味浓厚滑爽 ， 浓饮稍苦涩 ， 后回甘 ， 历久犹有余香 。
总的来说 ， 铁观音属于乌龙茶中的一类 ， 其所具有的特质 ， 乌龙茶也可以有 。
乌龙茶中其它品种茶类的特质铁观音未必含有 ， 这些就是乌龙茶和铁观音之间的细微区别 。
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