扇贝肉的营养价值很高 ， 内含一种代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 ， 能有效降低人体中的胆固醇 ， 它们的功效甚至比常用的降胆固醇的药物更强 。 扇贝肉的味道非常鲜美 ， 搭配毛豆雪菜一同炒制 ， 鲜香味美 ， 是很好的清粥小菜 。 工具/材料 扇贝肉150g
【毛豆雪菜炒扇贝肉的家常做法】毛豆150g
雪菜50g
食用油1小勺
盐2小勺
料酒1小勺
操作方法 01 买回新鲜的毛豆 ， 剥出毛豆米 ， 绿绿的 ， 嫩嫩的 ， 这么新鲜的毛豆米 ， 真好！如果嫌麻烦 ， 也可以直接买菜场上剥好的毛豆米 。
文章插图
02 锅中加入足量水 ， 放入1小勺盐 ， 煮开后将毛豆米放入 ， 大火烧开 ， 然后转中火2分钟左右 ， 全程都要开着锅盖 ， 以免把毛豆米煮黄了 。
文章插图
03 煮好的毛豆米捞出 ， 冲凉后控干水分 ， 放入盘中待用 。
文章插图
04 油锅烧热 ， 把洗净后切碎的雪菜放入大火煸炒 。
文章插图
05 炒匀后加入毛豆米 。
文章插图
06 炒开后加入少量水 ， 大火煮开后转中火1分钟左右 。
文章插图
07 加入1小勺盐调味 。
文章插图
08 扇贝肉解冻后 ， 用温水洗净 ， 然后放入锅中汆水 ， 水中要加入1小勺料酒 。 汆水后的扇贝肉再次洗净 ， 然后放入炒锅中 。
文章插图
09 大火翻炒 ， 炒匀就可以出锅装盘了 。
文章插图
以上内容就是毛豆雪菜炒扇贝肉的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 炒杂蔬的家常做法
- 闽南风味炒米粉的家常做法
- 家常菜洋葱炒鸡蛋的做法
- 好吃易做家常菜——青豆炒辣椒
- 山药炒火腿肠怎么做
- 好吃易做家常——青椒炒香干
- 青椒塞肉的家常做法
- 蒜薹、土豆条炒肉如何做
- 青椒洋葱炒花蛤的家常做法
- 蛋炒面的做法