这道炒杂蔬是用几种蔬菜混合在一起而炒制的， 不仅色彩鲜艳， 让人看了就有食欲， 而且营养均衡， 口感鲜香， 操作也较为简单， 是一道非常方便的快手营养菜 。 工具/材料 黄豆芽200g
泡发黑木耳50g
【炒杂蔬的家常做法】胡萝卜半根
豆干3块
香葱50g
食用油1小勺
盐1勺
味精少许
操作方法 01 豆干3块， 洗净， 锅中加入足量水， 再放入少许盐， 大火烧开后放入洗净豆干汆水 。
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02 胡萝卜洗净后去皮， 然后刨成细丝 。
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03 豆干汆水后捞出， 冲凉后切成细长条 。
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04 胡萝卜丝同样汆水， 捞出后晾凉， 放入碗中待用 。
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05 泡发的黑木耳洗净， 切成小长条 。
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06 油锅烧热， 将摘洗干净的黄豆芽放入大火翻炒 。
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07 翻炒1分钟左右， 当黄豆芽稍微有些变软时， 加入豆干 。
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08 翻炒均匀后， 加入适量水 。
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09 大火煮开后转中小火2-3分钟， 加入1小勺盐调味 。
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10 再加入胡萝卜丝 。
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11 黑木耳也放入锅中， 大火翻炒均匀 。
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12 香葱摘洗干净 。
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13 切成小段， 加入锅中， 再加入少许味精 。
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14 大火快速翻炒， 炒匀就可以出锅装盘了 。
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以上内容就是炒杂蔬的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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