2.姜片和葱的作用都是去除鱼腥味 ， 葱还能够起到点缀的作用 ， 这两种辅料必不可少 。
3.汤熟了之后可以多炖久一点 ， 炖得越久汤汁颜色越白 ， 豆腐和鱼的营养也越溶于汤中 ， 但是也不可炖超过1个小时 ， 否则汤就会变苦 ， 肉质变差 。
以上内容就是昂刺鱼炖豆腐的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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