川菜是大家都很熟知的一种菜系 ， 以麻辣鲜香为主 ， 那今天小编就来教教大家怎么做出川味干煸苦瓜这样一道菜 。 工具/材料 苦瓜两根 ， 二金条两根 ， 小米辣两根 ， 姜蒜适量 。
操作方法 01 苦瓜洗净 ， 切断 。
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02 苦瓜对半切开 ， 去瓤 。
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03 【川味干煸苦瓜做法】苦瓜切片 ， 不要切得过于厚 ， 薄一点最好 ， 这样翻炒才能最快入味 。
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04 准备配料：把二金条洗净切碎丁 ， 小米辣切碎 ， 姜切丝 ， 蒜切片 。
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05 把锅预热后 ， 倒入适量的食用油 。
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06 油预热好以后 ， 倒入配料翻炒 。
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07 翻炒5秒以后 ， 倒入苦瓜 。
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08 翻炒15秒 ， 倒入切好的辣椒翻炒 。
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09 加入适量食用盐继续翻炒 。
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10 炒好以后 ， 就可以装盘了 。
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以上内容就是川味干煸苦瓜做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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