现代科学的进步 ， 采用多层过滤和超滤、反渗透技术 ， 可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水 ， 并使水的酸碱度达到中性 。 用这种水泡茶 ， 不仅因为净度好、透明度高 ， 沏出的茶汤晶莹透澈 ， 而且香气滋味纯正 ， 无异杂味 ， 鲜醇爽口 。 市面上纯净水品牌很多 ， 大多数都宜泡茶 。 除纯净水外 ， 还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水 。
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