中华饮食，源远流长 。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分 。下面是小编为大家收集关于有关中餐餐具的使用礼仪，欢迎借鉴参考 。
筷子文化
筷子用法
筷子是中餐中最主要的进餐用具 。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下 。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉 。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双 。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋 。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子 。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上 。
注意事项
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人 。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声 。
筷子礼仪
中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子 。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸” 。用象牙做箸，是富贵的标志 。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷 。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故 。
筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸” 。日本人还把每年的8月4日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究“忌八筷” 。
中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明 。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子 。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理 。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了 。比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关 。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴 。
在长期的生活实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：
一忌敲筷 。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯 。
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