一是右高左低原则
两人一同并排就坐 ， 通常以右为上座 ， 以左为下座 。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向 ， 居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾 。
二是中座为尊原则
三人一同就坐用餐 ， 坐在中间的人在位次上高于两侧的人 。
三是面门为上原则
用餐的时候 ， 按照礼仪惯例 ， 面对正门者是上座 ， 背对正门者是下座 。
四是特殊原则
高档餐厅里 ， 室内外往往有优美的景致或高雅的演出 ， 供用餐者欣赏 。这时候 ， 观赏角度最好的座位是上座 。在某些中低档餐馆用餐时 ， 通常以靠墙的`位置为上座 ， 靠过道的位置为下座 。
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