(5) 面包一般要掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬 。抹黄油和果酱时，也要先将面包掰成小块再抹 。
(6) 吃鸡时，应先用刀将骨去掉，不要用手拿着吃 。吃鱼时不
要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层 。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大或一次将肉都切成块 。
(7) 不可在餐桌边化妆或用餐巾擦鼻涕 。用餐时打嗝是最大的禁忌 。别人讲话不可搭嘴插话 。在餐台取食时不要站立取食，坐着拿不到的食物应请别人传递 。
(8) 就餐时不可高声谈笑，更不可狠吞虎咽 。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌 。
(9) 可在进餐途中退席 。如有重要的事情须要离开一下，应向左右的客人小声打招呼 。饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口顺唇上碰一碰，以示敬意 。当别人为你斟酒时，如不需要，可简单地说一声“谢谢”，同时以手稍盖酒杯，表示谢绝 。
(10) 在在进餐过程中，不可吸烟，直到上咖啡表示用餐结束进方可吸烟，如左右有女客人，应有礼貌地问一声“您不介意吧” 。
(11) 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上 。喝时应右手拿杯把儿，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝 。
(12) 吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃 。
(13) 暂时离开时，刀、叉应交叉摆放或摆成“八”字，以示尚未吃完 。若将刀、叉并拢放在盘子上，刀右叉左，叉面向上，就表示不想吃了 。
西餐就餐礼仪3
吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画 。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的 。
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳 。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄 。将餐巾对折轻轻放在膝上 。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中 。使用刀时，刀刃不可向外 。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上 。刀刃朝向自身，表示还要继续吃 。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中 。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下 。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜 。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上 。
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