(10)不可在进餐时中途退席 。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼 。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意 。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声"不，谢谢!"或以手稍盖酒杯，表示谢绝 。
(11)在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可 。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声"您不介意吧?"
(12)喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上 。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝 。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或五瓣再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃 。
(13)进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣 。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上 。
西餐就餐礼仪2
从总体上来讲，吃西餐的礼节比中餐规定更为严格 。
西餐中都要用到餐巾 。餐巾分为午餐巾和晚餐巾 。午餐巾可以完全打开铺在膝上，晚餐巾只打开到对折为止 。餐巾打开后应平铺在大腿上，不能围在脖子上或折在腰间 。已经启用了的餐巾应该一直放在大腿上，要等散席时才拿回到桌子上 。用餐中途需离席时，稍微折一下放在椅上 。
1. 西式餐具的选用
吃西餐最麻烦的是如何正确选用餐具 。餐具的`选用可遵循下列原则：
(1) 依上菜顺序从外向里选用餐具，通常叉置于餐盘左侧，刀和匙置于右侧 。
(2) 最大的匙是喝汤用的，最大的刀叉是食肉用的 。
(3) 刀叉的用法 。
餐具的选用要依据上菜顺序来确定 。而西餐的上菜顺序同中餐完全不同 。首先是开胃菜或开胃酒，然后是汤、布丁、主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶 。通常先选择主菜(肉类)，然后再配以其他食品 。
2. 吃西餐的礼仪要求
(1) 用餐就座身体要端正，与餐桌的距离以便于使用餐具为准 。
将餐巾放在膝上，不要随意摆弄已摆好的餐具 。
(2) 文明进餐 。每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要讲话，更不可主动与人谈话，避免食物喷出或掉出 。
(3) 喝汤时不要嗫，吃东西要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音 。如汤菜过热，可等稍凉后再吃，不要用嘴吹 。
(4) 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内 。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用 。吃面条华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅时，要用叉子先将面条卷起，然后送入口中 。
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