【法国西餐文化与礼仪常识 法式西餐礼仪和英式西餐礼仪的区别】法式大餐以其口感之细腻、酱料之美味、摆盘之华美令人对法国更多一份向往 。对大多数不甚了解西餐礼仪的中国人来 ， 法国用餐规矩显得颇为繁琐 。以下是小编整理的法国西餐文化与礼仪 ， 希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
用餐礼仪：
l、千万别只用右手拿叉子而空着餐刀不用 ， 这是很不地道的用餐方式 。带壳的'食物可以用手 。
2、吃饭时 ， 应该把两手放在餐桌上 ， 不能放在桌子下面 。这其实是旧时的习俗 ， 过去 ， 人们不信任所宴请的宾客 ， 久而久之形成了这个传统 。
3、一般吃面包和牛油是不用盘子的 ， 人们把面包放在餐盘旁 ， 必要的时候才会放在盘里 。只有在高档餐厅吃饭 ， 人们才会用面包去蘸牛油或其他酱吃 。
4、餐巾应该平放在膝盖上 ， 吃海鲜的时候可以围系在脖子上 。
小费：
账单中一般都已包含服务费 ， 但如果我们对餐厅服务很满意的话 ， 仍可留下一点小费 。
选用酒杯：
如果你面前放着四个杯子 ， 不要随便拿起哪只就用 ， 要知道其中的区分 。大杯用于盛水 ， 人们不用它来干杯 。因此 ， 干杯时不能举这个大杯 。中杯用于盛红葡萄酒 ， 小杯用于盛白葡萄酒 ， 细长杯子用来盛香槟酒 。
饮酒、水、饮料时应注意事项：
1、在饮用杯中物时 ， 应先将口中咀嚼物咽下 ， 然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉 ， 再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净 。然后再喝酒、水等 。
2、在喝酒、水等时 ， 中国人习惯举杯仰头痛饮 ， 一口喝光 。而在西方这却恰恰是应避免的 。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮 。喝到底时 ， 杯中总还是留一点酒 。
3、在喝饮料、汤、酒、水等时 ， 不要用嘴唇吸出声音来 ， 而应一口一口地轻轻喝 。
4、在祝酒时 ， 总是由主人或是地位、身份最高者倡议 。
5、在握杯时 ， 应一手抓满杯子 ， 不要在擎杯时翘起小指或其它手指 。
使用刀叉：
1、用餐时要放下刀叉 ， 应将其放在盘子两边 ， 刀与叉子头向内 。
2、用完了餐(即使盘中仍有剩余食物、 ， 应把刀叉平行斜放入盘中 ， 叉齿朝下 。叉离自己近、刀离自己远 。
3、在将盘中食物推到叉上去时 ， 应使用面包 ， 而不要用刀去推 。
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