在如今，西餐已经逐渐进入了中国人的生活，并且受到一部分人的追捧 。那么，你知道西餐就餐基本礼仪具体有哪些吗?以下是小编整理的西餐就餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
西餐就餐礼仪1
品尝西餐，应知道西餐的菜序 。所谓西餐的菜序，在此是指享用西餐时正规的上菜顺序 。
西餐的菜序与中餐具有明显的不同 。例如，在中餐里，汤是用餐的标准“结束曲”;而西餐中，汤是被用来“打头阵”的 。应当说明的是，西餐亦有正餐与便餐之分，其莱序，二者是有很大差异的 。
1.正餐的菜序
西餐的正餐，特别是较为正规的正餐，其菜序不仅复杂多样，而且十分讲究 。在大多数情况下，西餐正餐往往会由七八道菜肴所构成 。一顿完整的正餐，进餐时间约需1—2小时 。
(1)开胃菜 。所谓开胃菜，即用来为进餐者开胃的菜肴 。因为在西餐里它首先上桌，所以亦称之为头盆 。在西餐的正餐里，有时它并不列入正式的莱序，而仅仅用来充当“前奏曲” 。在绝大多数情况下，开胃菜都是由蔬菜、水果、肉食、海鲜等组成的拼盘，大多以各种调味汁凉拌而成，不但色泽悦目，而且口味宜人 。
(2)汤 。西餐中的汤必不可少，它的口感芬芳浓郁，具有极好的开胃作用 。依据传统的`讲法，汤才是西餐之中的“开路先锋” 。只有开始喝汤时，才可以算是正式开始吃西餐了 。西餐的汤有白汤、红汤、清汤等几种 。享用西餐时，仅可上一种汤 。
(3)主菜 。主菜是西餐的核心内容 。西餐里的主莱通常有冷有热，但大都应当以热菜作为主角 。比较正规的西餐，一般都要上一份冷盘和两份热菜 。在上桌的两份热菜中，往往还讲究一份是鱼菜，另一份是肉菜，有时还会添加上一份海味菜 。在西餐的主菜里，肉菜被用以代表用餐的档次与水平 。
(4)点心 。吃过西餐的主菜后，根据需要可点一些诸如蛋糕、饼干、吐丝、馅饼、三明治之类的小点心，使那些还没有吃饱的人借以填满肚子 。要是已经吃饱了，可以不吃 。
(5)甜品 。西餐中最为常见的甜品有布丁、冰淇淋等 。这些甜品在正餐上，被视为一道例莱 。因此，就餐者应当尽可能品尝 。
(6)热饮 。西餐用餐结束之前，应为就餐者供应热饮，以此作为“压轴戏” 。最正规的热饮，是红茶或者不加任何东西的黑咖啡 。二者只选其一，不宜同时享用 。热饮的主要作用是帮助就餐者消化 。热饮就餐者可以在餐桌上饮用，也可以换地方，例如到休息厅或客厅饮用 。
2.便餐的菜序
西餐的正餐，多见于宴会或者其他重要的节假日 。它虽然较为隆重，但往往耗资、耗时颇多 。在一般情况下，人们总是将西餐正餐进行简化，即西餐便餐 。其菜序主要由开胃菜、汤、主菜(各一份)、甜品、热饮等等构成 。
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