法国出名的不仅仅是浪漫和艺术，精致的法国菜更是誉为世界顶级美食 。而品尝法国菜则要处处彰显绅士、淑女风范，从点餐开始到用餐结束、从坐姿到刀叉摆放顺序都十分讲究 。以下是小编整理的法国西餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
用餐礼仪 吃法国菜的礼节
1.入席顺序
优雅是法式餐饮文化的精髓 。当我们进入餐厅时，男士应该一切以女士为先，而最后入座的男士应该为前面的女士把座椅拉开;只有当所有的女士都有座位后，男士们才可以入座 。餐桌上的快乐，来源于品吃的乐趣，也来源于相互服务 。
2.了解法国菜的菜单与点菜顺序：
法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：
头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜 。
第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤 。
第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜 。往往做得细腻、考究，令食客难忘 。
正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排 。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便 。
3.品尝法国菜需注意的一些礼节：
一、吃法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒 。
二、吃完放抹手抹嘴时切忌用餐巾大力擦，注意仪态 。用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍即可 。
三、吃完第一道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯雪葩(用果汁或香槟调制)，它除了让口腔清爽之外，更有助增进吃下一道菜的食欲 。
四、就算椅子多舒服，坐姿都要保持正直，不要靠在椅背上 。进食时身体可略向前倾，两臂紧贴身体，以免撞到隔篱 。
五、吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，失礼于人 。
六、吃完每碟菜之后，将刀叉随便放会非常难看 。正确的方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上 。
法国菜上菜顺序
开胃菜 hors d‘oeuvre
这是第一道菜，用以提高食欲 。一般是份量较小的冷盘，菜式主要有熏鲢鱼、生蚝或面包 。开胃菜的味道、颜色和食物形状，会避免在下一道菜中重复出现 。
汤 soupe
分有味道清淡的清炖汤，或是由多种食物材料煮成的浓汤 。
鱼 poisson
鱼、虾、蟹或贝壳类海产，用蒸、煎、烤、炸等方法烹煮的菜式 。一般的处理方法，都将壳和骨头去掉，煮后淋上调味汁，才供食用 。
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