很多时候人们在应酬的时候都会在西餐厅，尤其面对外国人的时候，总会在西餐厅见面，但是在吃牛排的时候不懂礼仪，自己很容就会出糗了哦 。以下是小编整理的西餐吃牛排基本礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
西餐在吃肉时需要注意的礼仪问题
(1)从左边开始切
法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样 。一打开菜单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起，而且吃法千奇百样，令人垂涎三尺 。首先必须记住的是排餐的用餐方法 。排餐可说是自古至今的.肉类料理代表，排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式，所以最好下点功夫研究 。点用牛排时，首先服务生会询问烧烤程度，可依你所喜欢的料理方式供应 。用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中 。
(2)重点在于利用刀压住肉时的力度
为了轻松地将肉切开，首先就要松肩膀，并确实用叉子把肉叉住 。再以刀轻轻地慢慢地前后移动 。用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时 。
(3)将取得的调味酱放在盘子内侧
点排餐时，会附带一杯调味酱 。在正式的场合中，调味酱应是自行取用，而非麻烦服务生服务 。首先将调味酱钵拿到盘子旁边，以汤勺取酱料时要注意不要滴到桌巾 。调味酱不可以直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧，再将肉切成一口大小蘸酱料吃 。调味酱的量约以两汤匙为最适量 。取完调味酱后，将汤勺放在调味酱钵的侧边，并传给下一个人 。
(4)点缀的蔬菜也要全部吃完
放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的 。国人大都会把水芹留下，如果不是真的不爱吃，最好不要剩下 。利用汤取酱料并放在餐盘内侧，放在旁边的蔬菜与肉互相交替着吃完 。
吃牛排配什么菜好吃
牛排是西餐必不可少的一道菜肴，鲜嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度，不管是出外去西餐厅吃大餐，还是自己在家做一顿丰富的晚餐 。朋友情人恋人爱人，吃牛排都是不错的选择 。不过光吃牛排可不够，吃牛排配什么菜也是很重要的哦 。
吃牛排配什么菜，很多人都喜欢配薯条和土豆泥，还有烤蘑菇也是不错的选择 。不过最常见，最美味的应该要属沙拉 。
在享受牛排的过程中，沙拉往往出现在很多场合里 。最为常见的就是作为主菜的配菜，比如蔬菜沙拉 。而作为隔间菜也比较受欢迎，比如在主菜和甜点之间 。
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