文章插图
1、材料：净老土鸭2500克 。
2、配料：枸杞 ， 冬瓜 ， 萝卜 ， 海带 ， 盐5克 ， 胡椒粉3克 ， 黄酒2克 ， 葱白5克 ， 姜片2.5克 ， 味精1克 。
3、将鸭宰杀治净 ， 切成3厘米宽 ， 5厘米长的块 ， 去掉污染 ， 姜切片备用 。
4、锅置旺火上 ， 下猪油炒5分钟至金黄色 ， 香气扑鼻时 ， 加料酒 。
【老鸭怎么做又脆又好吃 老鸭如何做又脆又好吃】5、砂罐至微火上 ， 一次放卟清水35000克 ， 清炖3小时后 ， 加味精即成 。
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