虾皮|大学食堂“擦边菜”盛行，连虾皮也算荤菜，大学生的羊毛真好薅荤菜

【虾皮|大学食堂“擦边菜”盛行，连虾皮也算荤菜，大学生的羊毛真好薅】

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大学食堂，一个让大学生不断吐槽，但还一直光顾的地方。大学生们对食堂“又爱又恨” ，这里有来自五湖四海的地道风味，蕴藏着离开家后最熟悉的味道，也不乏食堂阿姨突发奇想的“黑暗料理” ，还要盯着阿姨们打菜不要手抖。毕业之后，都会成为青春回忆里浓墨重彩的一笔。

国内诸多大学中颇有特色的食堂让人赞不绝口，清华大学拥有10多个食堂，在漫长的发展过程中，食堂的味道却依旧保持不变，价格实惠食物美味，让清华学子津津乐道。可是并不是所有大学食堂都有这样的水平，食堂阿姨的“手抖病”还没完全治好， “擦边菜”有盛行起来，大学生无力吐槽。

大学食堂“擦边菜”盛行，大学生的羊毛真好薅大学生食堂基本上都是以竞拍的方式承包给个人或者企业，为了让学生吃到“物美价廉”的食物，国家会给相应补助，但大学食堂主要目的是盈利，所以经常出现让大学生无奈的行为。
大学食堂档口里面的菜基本没有“标牌” ，或者菜品和标牌不是对应摆放，大学生只能通过菜品呈现出来的样子判断，有时候就会出现“货不对版”的情况，看起来非常像“红烧肉丸” ，大学生打回来之后发现，原来这“肉丸”居然是汤圆，更让大学生无法接受的是，菜价竟然跟肉菜一样，这跟“炒月饼”有异曲同工之妙。

大学食堂将卖不出去的汤圆、月饼回收做成菜，美名其曰勤俭节约，可是考没考虑过大学生的感受，应该明确告知大学生，而不是假冒成为“肉丸子” ，还以肉菜价卖给大学生，只能说大学生的羊毛真好薅。

还有一种“擦边菜”是以假乱真，比如将炒菜里面的猪肉，换成鸡肉或者鸭肉来节约成本，还很难让大学生发现。连最便宜的香肠、虾皮也算荤菜。鸡肉土豆里面大部分都是土豆，几块鸡肉还总是被阿姨抖出去。

还有一些创意菜，大学城称为“黑暗料理” 。大学生对于这种情况心知肚明，可是已经习惯了，不愿意吃就订外卖，或者时间充裕就到学校外面吃。

导致很多大学的食堂，学生用餐率非常低，就连饭点也看到有多少学生。于是，不少大学食堂纷纷拉起标语，邀请大学生来食堂吃饭。大学食堂不能做到“物美价廉，货真价实” ，只靠喊口号很难吸引大学生。
开放之后，大学生活回归正常，大学生可以自由自在的活动，去教室上课，自然也能去食堂就餐，大学食堂要珍惜机会，用实际行动改变大学食堂的不良风气。

大学食堂为啥差距如此大？有些学生在网上看到其他大学生分享的食堂照片，再看看自己学校的食堂，表示非常的羡慕，不禁产生疑惑：大学食堂为什么会有如此大的差距？
事实上，一所大学的食堂是“物美价廉” ，还是“黑暗料理”盛行，跟食堂的经营模式有很大关系，若是校内食堂数量少，都是一个承包商，没有竞争压力，不管做成什么样都有大学生来买单，偷工减料、浑水摸鱼可想而知。