5：大酱 ， 是东北地区最具代表性的特色食品之一 ， 是由大豆、面粉、麦芽等原料通过发酵制成的一种深色酱料 ， 味道浓郁、口感醇厚 。 东北大酱的历史可以追溯到公元前1000年左右的商代 ， 那时候就有制作豆酱的记录 。 随着时间的推移 ， 豆酱的制作方法不断完善和改进 ， 逐渐演变成了东北大酱这种具有特色的酱料 。 在东北 ， 大酱不仅用于烹饪各种菜肴 ， 还经常用于调味、蘸食等 ， 被东北人民誉为是“十里香风味”之一 。
6：酸汤子 ， 酸汤子是最具东北特色的食物之一 ， 就是玉米面活成糊然后进行发酵 ， 之后用特制的模具将其挤入沸水中 ， 之后捞出来再放到汤汁里面 。 对于国内大部分人来说 ， 听说酸汤子还是前几年鸡西那次的中毒事件 。 其实 ， 虽然说酸汤子需要发酵 ， 但那次的中毒事件是因为酸汤子放置时间太久导致的 ， 自此之后很多人都不敢尝试酸汤子了 ， 不只是外地人不敢吃 ， 甚至是当地人都是谈“酸汤子”色变 。
7：血肠 ， 血肠是一种以猪血和猪肠为主要原料制作而成的传统美食 ， 属于东北的特色美食之一 。 其制作方法独特 ， 口感鲜美 ， 深受东北人民的喜爱 。 血肠在东北地区有着广泛的流传和食用 ， 据说它最早起源于满族和朝鲜族的美食文化 ， 后来逐渐传播至东北地区的其他地方 。 血肠不仅口感独特 ， 而且营养丰富 ， 富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分 ， 具有补血益气、滋补身体的功效 。
8：烤毛蛋 ， 东北人对烤蚕蛹和烤毛蛋的真爱是溢于言表的 ， 几乎在每家的烧烤摊都有 ， 可谓是人尽皆知 。 毛蛋 ， 就是还未孵化出小鸡的鸡蛋 ， 打开里面是骨肉带着羽毛 ， 东北人叫它毛蛋 ， 南方人称其为“活珠子” 。 喜欢重口味的人 ， 烤毛蛋绝对是妥妥的下酒菜 ， 但是对于嗓子眼浅的人来说 ， 烤毛蛋还未入口 ， 肠胃早已是翻江倒海了 ， 对于有些外地朋友来说真的是难以下嘴 。
【血肠|东北8大“另类”美食，当地人引以为傲天天吃，外地人却难以下咽】东北作为多民族聚居地 ， 拥有独特的饮食文化和风俗 。 在现代社会 ， 东北人更加注重食品的健康营养、卫生安全、美食文化和食品创新等方面 ， 越来越多的新品种、新口味和新餐饮业态不断涌现 ， 东北美食也得到了更广泛地传播和认可 。 好了 ， 今天文章就分享到这儿 ， 如果对您有帮助 ， 欢迎点赞 ， 转发 ， 关注……
推荐阅读
- 火锅|开了七八年的驴肉店，就这样悄无声息地倒闭了，是竞争太大吗？
- 食材|去东北很值得吃的6道美食，量大味美，尽显东北特色
- 大蒜|韩国丈母娘第一次来中国，吃包子就大蒜，比金爱鳞吃的还香
- 椰子|江同志吃饭一个月大概花100元左右，不吃狗肉，不吃甲鱼
- 红薯|好吃好看营养高，东北野鸡泛滥成灾，为何中国吃货连碰都不敢碰？
- 食盐|用茅台当料酒，用大G拉食材，全网吃货第一人郑州李先生遭质疑
- 鸡蛋|名不虚传的“蔬菜女皇”，大众口味，价格便宜
- 土豆|惊蛰后，建议大家：少吃白菜土豆，多吃4样，营养美味，应季而食
- 草莓|中国8大“口粮酒”，价格实惠口感也不错，你常喝的是哪款？
- 春笋|3月份大量上市，公认的“刮油高手”，隔三差五吃一次，越吃越瘦