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中国人都不吃的田鼠肉 ， 为啥在越南成了珍馐美味！不惜钻进庄稼地去抓！今天咱们来认识下 ， 为啥他们钟爱“老鼠肉”
越南人吃猫肉众所周知 ， 谁能想到他们连老鼠都不放过 ，
说是老鼠 ， 其实就田间地头乱窜的玩意 ， 田鼠！越南人抓田鼠的技术非常娴熟！尤其喜欢成群结队！采取人海战术进行围追堵截 ， 一旦田鼠刚探出头 ，
就插翅难逃 ， 越南村民像自带鹰眼锁定似的 ， 几个蛙跳田鼠手到擒来 ， 料理方法简单粗暴 ， 直接野外剥皮后 ， 统一放铁架上炭烤 ， 此时此刻蜕皮后的田鼠 ， 粉嫩粉嫩 ， 外人看很容易把它和一般肉类混淆 ， 做田鼠肉没那么多讲究 ， 炭烤20分钟 ， 随便用叶子沾点蜂蜜给它来个按摩 ， 顺便达到上色目的！极致的美味往往只需简单处理 ， 旁边的蘸料平衡了田鼠肉油腻 ， 整个过程庄稼地的祸害 ， 从被抓到被吃 ，
不超过2个小时！估计地洞里的田鼠都能闻到家人散发的肉香 ， 光脑补就感觉相当残忍 ， 不过看看这让人垂涎欲滴的田鼠肉 ， 再多同情都难抵进嘴的那一口肉！
农村能吃的家禽家畜有很多 ， 为啥越南偏爱田鼠这一款？第一地区落后 ， 太贫穷 ， 田鼠是越南村民主要的蛋白质来源 ， 俗话说一鼠顶三鸡 。 它的肉味比鸡鲜美嫩滑！在越南吃货认知里 ， 田鼠肉具有药用价值 。 如果把此肉和蔬菜和草药一起熬汤喝 ， 可治背疼 。 女人觉得
鼠鼠吃的庄稼粮食 ， 携带病菌少 ， 不像城市里不是下水道就是垃圾堆 。 吃了鼠肉肯定能美容养颜的 ， 田鼠肉的做法也不局限吃 ， 比如鼠肉酸辣汤、炸鼠肉、咖喱鼠肉 ， 这些都是越南人自创的独特美味！第二 ， 捉来的田鼠吃不完 ， 还能卖钱 ， 田鼠的批发价格是每公斤60.000越南盾 ， 零售价格就是90.000越南盾 。 26一千克 ， 可以说这笔收入属于空手套白狼了！ ， 咱们国家水稻田会养小龙虾 ， 养稻花鱼 ， 越南人把地里的田鼠也当成自己养的动物 ， 粮食收获之时 ， 就是田鼠葬身之日 ， 反正对方能生能养 ， 损失个百八千的无关痛痒！第三 ， 吃田鼠肉是为民除害 ， 一只田鼠每天要吃掉相当于它体重五分之一的食物 。 400只田鼠能吃7200斤粮食 。 作为一种贪吃动物 ， 田鼠消耗粮食的数量 ， 让农民伯伯深恶痛绝！别看越南人嗜鼠如命 ， 最近还真没因此爱好 ， 爆发大规模瘟疫！导致他们更加有恃无恐！
既然田鼠这么好吃 ， 那咱中国有人卖吗？这就要问两广地区的小伙伴了 ， 广西表哥和广东潮汕老饕 ， 深谙田鼠吃法！有的热衷煮汤 ， 有的青睐炙zhi烤 ， 还流传这样的谚语 ， 狗肉好吃名声臭 ， 老鼠好吃难到手” ， 句中老鼠指的就是田鼠 ， 别看受众少 ， 一点都不影响人家价格高 ， 便宜的七八十一斤 ， 贵的上百！在越南鼠之大 ， 一手握不下 ， 需要两个烧烤架！人的身手不够敏捷 ， 没事还有耗子 ， 现实版狗拿耗子 ， 没有一只田鼠能逃脱狗狗的捕捉！
【玉米|躲过了中国人的筷子，却没避开越南人炭烤！越南人为啥爱吃鼠肉？】交易市场 ， 田鼠的哀嚎不绝于耳 ， 在越南人看来 ， 只是食物的垂死挣扎！估计他们有没有机会与两广地区的吃货交流美食经验！不由感叹 ， 小兽群窜偷粮忙 ， 尽享谷类洞中藏 ， 不与人类同赏光 。 钻地三尺避朝阳 。
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