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晒培根遇到下雨天也很常见 。然而，腊肉被雨淋了 。只要处理好，就不会坏 。以下“急救”方法可用于干燥水：
1、再次烧开水，待水烧开后关火，放少许醋，将腊肉和腌鱼放入沸水中挂起 。如果腌制鱼挂到70%干，用纸包好，放入冰箱，随时食用 。太干了，但不好吃 。
2、用支架把培根挂起来，用电风扇吹（吹风机也行，就是有点麻烦） 。
3、挂在家中通风处自然晾干 。
4、可以的话，可以用火烤 。
天气好的时候，晒几天或晒干 。如果培根的味道被雨水冲走，也很容易做到 。待肉半干后，抹一层甜面酱，继续晾至变硬 。就这样，它变成了一种风味独特的酱香肉 。吃的时候，用淘米水浸泡15-20分钟，把表面的酱汁洗干净，入蒸锅蒸5分钟，转中火5分钟，再转小火20-30分钟（调时间根据肉的大小），取出放凉一会（最好不要烫）直接切块食用 。肉的味道浓郁而诱人 。
【腊肉被雨淋了怎么处理】
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