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不是，主要是腊肉香味容易招苍蝇 。
冬至过后，腌肉需要腌制7天，晒干 。腊肉可以在农历的最后一个月（公历一月左右）腌制 。腌制后，不要和肉一起洗 。把所有的骨头都切成块，切成2公斤的条状，用盐擦整个肉表面，然后把它们放在容器里，然后在每一层撒上一些盐 。如果加味，可以加点胡椒粉、白酒、姜片腌制 。最后，将容器口系紧 。一周后，把肉翻过来，在表面撒些盐 。14天后就可以拿出来挂在阳台上 。这种腊肉可以放很久 。
农场正宗的腊肉必须在阳光下烘烤 。选择一个晴天，在阳光农场或农舍前的阳台上挂几块腊肉 。腌制的肉经日晒后呈油性，有独特的咸味 。经过1～2个月的烟熏、风干和日晒，肉条逐渐失水变干，颜色由白色变为金黄色，成品每100公斤鲜肉70公斤左右 。
【晒腊肉有苍蝇是不是没腌好】
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