韭菜|明日惊蛰，老传统：忌做1件事，要吃“吉祥3宝”，四季安康精神足( 二 )

2023-03-05 菜谱韭菜

三宝：煎饼老话道，惊蛰雷动，虫子出动。惊蛰节气到来后，自然界各种虫子的活动频率也会增高。古时候，人们会在院子里摊煎饼，借助升起的炊烟，来“熏走虫子” ，并且将这个习俗延续到了现在。
推荐食谱：韭菜煎蛋饼

1、准备几根韭菜，洗干净后切碎；
2、再将1个鸡蛋敲入碗中，顺着一个方向搅匀；
3、将韭菜碎倒入鸡蛋中，再放1勺面粉、一些食盐和十三香搅匀；
4、热锅加油，倒入调好的蛋面糊，小火煎至两面成型，就可以关火了。