步骤1
准备食材：大对虾300克、姜1块、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、白醋1汤匙、油适量 。
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步骤2
姜切末 。
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步骤3
蒜切末 。
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步骤4
再将虾剪去虾须 。
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步骤5
【油焖大对虾的做法 油焖大对虾怎么做】去掉虾线 。
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步骤6
再用刀将虾肉一剖为二 ， 深及虾腹部 ， 但不要将虾腹部剖开 。
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步骤7
锅中倒入油 ， 油热姜末爆香 ， 倒入蒜末、再倒入处理好的虾 。
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步骤8
再倒入料酒 ， 并翻炒片刻 ， 随后倒入酱油、糖、醋调味 。
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步骤9
加入少许清水煮3分钟 。
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步骤10
最后大火收汁 ， 装盘即可 。
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