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福建名茶福鼎白茶福鼎白茶具有地域独特、工艺自然、功效独特的特点 。 中医证明， 白茶性凉， 清热降火， 解暑解毒， 具有治病的功效 。 清代名人周亮公《闽小记》太姥山洪雪洞出产的白银针， 性寒， 工似犀牛角 。 它是治疗麻疹的良药 。 特别是随着近年来欧美对白茶的深入研究， 发现与其他茶相比， 白茶的自由基含量金骏眉的功效与作用最低， 黄酮含量最高， 平均氨基酸含量较高， 具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤的作用， 使人体免疫细胞的干扰素分泌增加5倍 。
茶树特征
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山 。 相传太姥山古称彩山 。 当帝尧住在这里时(公元前2358年3354年2257年)， 一位老母亲住在这里 。 她以种植兰花为事业， 待人和善， 深得人心 。 她用自己种的绿雪芽茶作为治疗麻疹的圣药， 救了很多孩子 。 人们感谢她的善良， 视她为神， 称她为太姥山 。 因此， 这座山被命名为太姥山 。 到汉武帝时， 仆从东方朔被派往各地颁授天下名山， 太姥山因此被命名为天下三十六名山之首， 正式更名为太姥山 。 在福鼎太姥山， 传说中的福鼎大白茶的原母树， 带着绿雪芽的古茶树， 太姥娘娘发现绿雪芽的山洞， 浇灌绿雪芽的丹井， 都还留着 。 150多年前(约1857年前)， 白柳乡朱兰头村(今店头镇郭健村朱兰头自然村)的陈欢将这种茶移植到自己家中， 育成福鼎大白茶 。
普洱茶福鼎大白茶树高1.5-2米， 宽1.6-2米 。 树是半开的， 是一棵小树 。 枝条密集， 节间还长 。 树皮是灰色的 。 叶片椭圆形， 先端渐尖略下垂， 基部略钝， 叶缘略向上 。 通常尺寸为125.4 cm， 平均长宽比为2.2 。 叶子呈黄绿色， 有光泽 。 侧脉明显， 7-11对 。 锯齿整齐明显， 27-38对 。 叶肉稍厚， 但仍然柔软 。 一芽二叶长5.1厘米， 百芽重23克 。 花型较大， 雄蕊低于雌蕊， 花期为10月下旬至11月中旬， 花多， 结实率高， 茶大饱满 。
发芽期在3月初， 生长停止在11月中旬 。 生长期为8个月 。 生长势强， 抗逆性强， 耐旱耐寒， 即使在-3-4或更低的温度下也不会受冻 。 繁殖能力强， 容易分层扦插， 成活率达95%以上 。 产量高于地方美食和茶叶 。 制得红茶、绿茶、白茶品质好 。 银针的特点是白色和脂肪芽和许多头发 。
白茶功效
白茶的自由基含量最低， 黄酮含量最高， 平均氨基酸含量高于其他茶 。 而且福鼎白茶具有清热降火的功效， 白茶提取物对葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长有预防作用 。 福鼎白茶自由基含量最低 。 喝红酒喝白黄山贡菊茶可以解决喝红酒容易生气的问题 。 可以说， 福鼎白茶是现代成功人士社交的好伴侣 。
制造工艺
1.采摘
白茶是根据温度采摘的 。 第一芽、第一叶露出鲜叶， 做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘 。 芽叶开花， 大小均匀， 茎短 。 保重保重 。 竹篮包装、储存和运输 。
2.干枯
【福建名茶福鼎白茶】采摘鲜叶的竹匾应及时铺开， 厚度均匀， 不得翻动 。 摊青后， 可根据气候条件灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋
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