养壶之说 , 我是无意间从一位爱好收藏的朋友那儿听说的 。
壶的保养一般便通称为养壶 , 养壶的目的在于使其更能够涵香纳味 , 并使壶能焕发出本身浑朴的光泽 。 一把新壶从开始泡第一泡茶的时候就开始和你结缘了 , 你就要细心地呵护它 。 新壶显现的光泽往往都较为暗沉 , 然而紫砂天生具有吸水性 , 倘若任其吮吸壶内的茶液 , 时间久了 , 便能使壶色光泽温润 。 如果养壶的方式得当 , 就能养出晶莹剔透、珠圆玉润的最佳效果 。
想养好壶 , 首先要尽量选择质地上乘的紫砂壶 , 那些低劣、残缺之壶养得再好 , 终究也是残缺 。 养壶还有外养与内养之说 , 只有内外兼修 , 才能养出好壶 。 外养就是要勤泡茶、勤擦拭 。 泡茶时 , 壶的温度较高 , 壶壁上的细孔会略微扩张 , 此时要用细纱布擦拭氤氲的水气 , 让茶油趁热吸附于壶壁之中 , 久而久之 , 壶壁就逐渐生辉了 。 内养的关键是一壶不事二茶 , 因为紫砂壶有特殊的气孔结构 , 善于吸收茶汤 , 一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味的茶来 , 否则 , 相互混杂 , 几无个性可言 , 养出来的壶品性也不见得高雅 。
养壶最好用好茶 , 这样养得快;用一般茶养也可以 , 只是养的时间就要长一些罢了 。 如果壶暂时不用 , 亦应将壶用清水洗净 , 壶身内外擦干 , 使其不积湿气 , 贮放在空气流通的地方 。 养壶是心急不得的 , 不然就会事倍功半 , 反而不得其所 。 养壶的每个细节都要细心 , 但每个细节也都可以成为一种享受 , 有了这样的感觉才算明白了养壶的真正意义 。
总之 , 紫砂壶的收藏者决不会把形态各异的壶囚放在橱架上 , 真正爱惜茶壶的人 , 会定时地将他在不同时期收获的壶儿们挨着个儿去沏茶——精心挑选不同香味的茶叶 , 配合不同温度的水 , 养壶之色泽 , 养壶之香气 。 那茶水 , 常常是倒掉不喝的 。 养壶人的壶不是盛茶用的 , 他们偏要反过来 , 以茶去养壶的性情 。 我想 , 收藏茶壶到了养壶的境地 , 除了要有钱 , 还得要有闲;除了要有闲 , 更得要有心 。 如此长年养壶 , 养到后来 , 怕已分不清养的是壶的气质 , 还是自己的气度了 。
【养壶】 如此说来 , 养壶倒应该是一种心情的名字了 , 养壶也便是养气质 , 洗壶也便是洗性情 。 我不养壶 , 也尚无养壶的种种条件 。 然而 , 我常常想 , 我们又何尝不能用养壶的心情让自己去学壶之“有容”而又不急于“盛满” , 以岁月为茶 , 去涵纳岁月也让岁月蕴养自己呢?这样 , 到最后 , 当岁月流逝如倒掉的茶 , 我仍如壶 , 有着茶也带不走的温香 。
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