文章插图
美式咖啡之所以冰的不苦，热的苦是因为，冰块融化的时可以稀释咖啡浓度 。
美式咖啡的制作其实很简单 。您只需要将提取的浓缩咖啡与一定比例的水混合即可 。除了喜好不同，美式咖啡的冷热选择在不同温度下也可能有不同的体验，就像手冲咖啡一样 。
人类的感官在不同的温度下对味道的感知是不同的，所以热咖啡的优点是可以感知咖啡的味道从高温到低温的变化 。在低温下，人的舌头会感觉不那么苦、甜、酸 。比较敏感 。同时，咖啡中的奎宁酸会降解为奎宁酸内酯，所以咖啡冷后会更酸 。
【热美式比冰美式苦吗？】浓缩咖啡与热水的比例为1:6 。整杯美式热咖啡都会散发出明显的黑可可和奶油香气 。由于热量，香气在空气中更活跃，更容易被感知 。
另一方面，冰美式咖啡口感更清爽，整体上倾向于黑可可，酸度清爽，平衡馥郁 。
推荐阅读
- 冰美式热量高吗？
- 冰美式加奶还能减肥吗？
- 每天一杯冰美式会怎么样
- 喝冰美式牙齿会变黄吗？
- 喝冰美式可以消肿吗？
- 大闸蟹反复加热会有毒吗？
- 啤酒可以温热喝吗？
- 喝啤酒加热可以吗？
- 牛奶加热之后能放多久
- 求热血传奇单机一键安装版，最好是1.76版的，主要是不想是太高版本，太变态版本。