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最多不超过5毫升，一次大概放一勺就可以了 。
烹饪时，即使是最美味的调味品也应该知道“适量”的道理 。如果太多的调味品会影响菜肴的味道，每次最好不要超过5毫升 。这样，油炸的菜肴新鲜可口 。
【蚝油一次放多少合适】在放蚝油时，为了增加菜肴的风味，很多人可能会放很多蚝油 。这也是不正确的 。石油消耗量越多并不越好 。一般来说，你只需要在一个盘子里放大约5毫升的油 。石油消费本身是集中的 。如果你放太多的油，这可能会使菜的味道太咸，换句话说，还有一些其他的坏味道 。降低油耗的目的是使菜肴更加美味 。不要投入太多而带来负面影响，这是不值得的损失 。
蚝油的主要功能是清爽，不能长时间加热，所以在菜肴即将成熟时可以发挥最大的作用 。牡蛎是海鲜的一种，所以牡蛎汁浓缩的蚝油和海鲜是一样的 。它不能与其他调味品一起使用，如味精和酱油，这会掩盖它的新鲜度 。
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