【绿茶酱汁面】
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材料：面条250克、绿茶粉1/2小匙、松子粉1小匙、橄榄油1大匙、油1大匙、盐1小匙、章鱼（或虾仁）、猪肉、新鲜竹笋、黑木耳、洋菇、红萝卜、豆荚各数片 。
做法：
1．猪肉、竹笋、章鱼、木耳、洋菇、红萝卜等配料 ， 均洗净切薄片 。
2．用3杯滚水加1大匙油（或高汤） ， 先将肉片及笋片、红萝卜片放入烫煮至将熟 。 再加入其他配料 ， 并加少许盐 ， 一起煮至熟 。
3．面煮熟 ， 放入盘内 ， 趁热将做法2淋在面上 。
4．绿茶粉先与松子粉稍混合 ， 再加入橄榄油 ， 用筷子搅匀 ， 即成“酱汁” 。
5．酱汁先装入透明塑料袋内 。 袋角剪一小洞 ， 将酱汁挤在面上的配料上面 。 食用时将所有材料拌匀即成 。
代用茶：包种茶、花茶、乌龙茶、铁观音茶（或茶包） 。
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