绿茶（Green Tea） ， 是中国的主要茶类之一 ， 是指采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵 ， 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。 其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。 常饮绿茶能防癌 ， 降脂和减肥 ， 对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。
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绿茶八大推荐
不同种类的绿茶有不同的特色 。 都好 ， 下面详细介绍： 1、西湖龙井：是我国的第一名茶 ， 产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带 ， 历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类 ， 其中多认为以产于狮峰的品质为最佳 。 龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世 。 形光扁平直 ， 色翠略黄似糙米色 ， 滋味甘鲜醇和 ， 香气幽雅清高 ， 汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵 。 2、洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山 。 碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成 。 外开形条索紧结 ， 白毫显露 ， 色泽银绿 ， 翠碧诱人 ， 卷曲成螺 ， 故名“碧螺春” 。 汤色清澈明亮 ， 浓郁甘醇 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长；叶底嫩绿显翠 。 3、白毫银针：素有茶中“美女”、“茶王”之美称 ， 是一种白茶 ， 产于福建东部的福鼎和北部的政和等地 。 白毫银针满坡白毫色白如银 ， 细长如针 ， 因而得名 。 冲泡时 ， “满盏浮茶乳” ， 银针挺立 ， 上下交错 ， 非常美观；汤色黄亮清澈 ， 滋味清香甜爽 。 白茶味温性凉 ， 为健胃提神 ， 祛湿退热 ， 常作为药用 。 4、君山银针：产于岳阳洞庭湖的青螺岛 ， 有“洞庭帝子春长恨 ， 二千年来草更长”的描写 。 其冲泡后 ， 三起三落 ， 雀舌含珠 ， 刀丛林立 。 很高的欣赏价值 。 5、黄山毛峰：产于安徽黄山 ， 主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 。 这里山高林密 ， 日照短 ， 云雾多 ， 自然条件十分优越 ， 茶树得云雾之滋润 ， 无寒暑之侵袭 ， 蕴成良好的品质 。 黄山毛峰采制十分精细 。 制成的毛峰茶外形细扁微曲 ， 状如雀舌 ， 香如白兰 ， 味醇回甘 。 6、武夷岩茶：产于福建武夷山 。 武夷岩茶属半发酵茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。 其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等 。 武夷岩茶品质独特 ， 它未经窨花 ， 茶汤却有浓郁的鲜花香 ， 饮时甘馨可口 ， 回味无穷 。 18世纪传入欧洲后 ， 倍受当地群从的喜爱 ， 曾有“百病之药”美誉 。 7、太平猴魁：属绿茶类尖茶 ， 是中国历史名茶 ， 创制于1900年 。 曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中 。 太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带 。 太平猴魁外形两叶抱芽 ， 扁平挺直 ， 自然舒展 ， 白毫隐伏 ， 有“猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边”之称 。 叶色苍绿匀润 ， 叶脉绿中稳红 ， 兰香高爽 ， 滋味醇厚回甘 ， 有独特的猴韵 ， 汤色清绿明澈 ， 叶底嫩绿匀亮 ， 芽叶成朵肥壮 。 并赢得荣誉 。 此外 ， 还有其茶文化 ， 保健作用 。 并有专门图书介绍 ， 因为中国只有十大名茶！绿茶没有十大分界线！
【绿茶八大推荐】8、信阳毛尖：产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上 ， 以车云山天雾塔峰为最 。 人云：“师河中心水 ， 车云顶上茶 。 ”成品条索细圆紧直 ， 色泽翠绿 ， 白毫显露；汤色清绿明亮 ， 香气鲜高 ， 滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整 。
