最近有茶友问道， 平常多是喝红茶， 想换换口味， 却因看不出绿茶、乌龙茶之间的差别， 而不知道选哪一类茶好 。
那绿茶、乌龙茶之间， 到底有什么区别呢？
铁观音属于绿茶还是乌龙茶， 一直是迷一样的存在， 常常被人误解你的观点是什么呢？
当当当当， 铁观音其实属于乌龙茶 。
1.滋味品鉴
绿茶重视嫩度， 风格清新爽口， 乌龙茶重视香气， 有所有茶类里最浓郁和丰富的香 。
绿茶
滋味鲜、甘醇， 有炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四类 。
其中炒青绿茶滋味最浓郁， 如“西湖龙井”， 烘青绿茶滋味最清新淡雅， 如“安吉白茶” 。
乌龙茶
滋味醇厚、入口微苦、有回甘， 按烘培度不同， 可划分为清香型、浓香型等 。
其中， 滋味较浓的有武夷的大红袍， 滋味偏轻的有清香型铁观音等 。
2.品鉴上的区别
我们都知道， 喝一款茶时， 主要还是看重茶的滋味， 然后是香气、外形等 。
但在香气和外形上， 绿茶和乌龙茶， 有不一样的侧重点， 源于它们的优势不同 。 绿茶是外形与香气并重， 而乌龙茶更看重茶的香气 。
绿茶
【如何区分绿茶与乌龙茶？】一般采制的茶叶嫩， 色泽绿， 外形多样， 有长条形、扁形、螺形、针形、珠形等 。
绿茶香气丰富， 一般是毫香、花果香、甜枣香、炒豆香、熟板栗香等， 清新爽快 。
乌龙茶
一般采摘的茶叶较粗厚， 色泽从黄绿色到红褐色不等， 外形有条状和颗粒状 。
乌龙茶以香高、耐泡著称， 其中花果香的种类丰富， 有黄栀香、蜜兰香、桂花香、肉桂香、夜来香、杏仁香、茉莉香等， 一般可以泡7泡以上 。
左右滑动， 可查看不同发酵度的乌龙茶
3.适宜不同的场景
从发酵类型上看
乌龙茶是半发酵茶， 介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间 。
因此乌龙茶相对绿茶来说茶性温和， 对肠胃的刺激较弱 。
从功用上看
这两类茶各有自己突出的特点， 绿茶的抗氧化能力强， 乌龙茶素有适合秋饮的说法， 能解秋燥 。
因此， 易疲劳、常使用电脑办公等的人， 适合饮用绿茶， 来缓解疲劳、增强抗氧化能力等 。
在转凉、多风的秋季， 皮肤容易干燥、发痒、起静电等， 可以喝喝茶性温和的乌龙茶， 去去秋燥 。
俗话说， “小孩子才做选择题， 成年人当然是全都要 。 ”它虽然是句玩笑话， 但也有些道理 。
绿茶和乌龙茶各有千秋， 各有特点， 如果大家哪一个都割舍不下， 不妨都尝尝看 。
常被误为绿茶的铁观音， 素有“七泡有余香”的美名， 极具乌龙茶香高、耐泡的特点， 已然凭实力证明自己是乌龙茶啦， 大家要牢记哦 。
温馨提醒：
抗氧化是所有茶共有的特点， 只是绿茶表现得更为突出些 。
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