春光明媚 ， 微风正好 ， 此时来一杯赏心悦目的绿茶最是享受 。 可是泡绿茶就仅仅是放茶叶和倒水入壶吗？非也非也 ， 正所谓投茶有序 ， 尤其是冲泡绿茶 ， 先放茶叶还是先倒水 ， 一切细节皆有讲究 。
上投法：注水-投茶
【方法】先在杯中注满七分的水 ， 再投茶 。
【适宜】一般适宜身骨重、多芽毫的茶叶 ， 如碧螺春、信阳毛尖等 。
【优点】投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏 ， 还能完整地欣赏茶叶下沉的过程 。
中投法：温杯→投茶→润茶→冲泡
【方法】先在杯中注入三分适宜温度的水 ， 然后投茶 ， 轻轻转动杯中茶 ， 以使茶叶浸润 ， 待其慢慢舒展 ， 再注水至七分满 。
【适宜】茶形细嫩但茶形紧结 ， 扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶 ， 如古丈毛尖、西湖龙井、安吉白茶等 。
【绿茶3种冲泡方法，转给喜欢喝绿茶的朋友！】【优点】采用这样的泡法 ， 不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味 。
下投法：投茶→冲泡
【方法】先投入适量茶叶 ， 再沿着杯壁注入适温的水至七分满 ， 使用玻璃杯或瓷盖碗都可以 ， 徐徐摇动以使茶叶完全润湿 ， 静待其自然舒展 。
【适宜】茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶 ， 如太平猴魁、六安瓜片等 。
【优点】比较常见的泡茶方法 ， 能让茶味更饱满 。
下次冲泡绿茶的时候要注意了 ， 细嫩度不同的绿茶要用不同的投茶方式去冲泡 。 无论使用哪一种投茶法 ， 所冲泡的茶水都应在3至5分钟内品完 ， 或先将茶水倒至公道杯、品茗杯中 ， 防止茶叶过度浸泡 。 因为随着茶汤温度的降低 ， 茶的汤色和口感都会有所变差 。
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