有关地区食品药品监管部门要在当地政府的统一领导下 ， 按照 《关于印发全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要（2011 —2015)的 通知》（国食药监食〔2010〕477号）、《关于印发餐饮服务单位食 品安全管理人员培训管理办法的通知》（国食药监食〔2011〕211 号）的要求 ， 与教育行政部门共同做好实施营养改善计划餐饮服务 食品安全培训工作 。 要抓紧制定培训方案 ， 对实施营养改善计划的 中小学校长、食堂负责人、从业人员以及供餐企业、托餐家庭相关 人员进行全面培训 ， 重点培训餐饮服务食品安全和实施营养改善计 划的有关规章制度 ， 以及食物中毒防控等食品安全科普知识 ， 进一 步提高从业人员食品安全意识和食品安全风险防控能力 ， 确保营养 改善计划顺利实施 。
【怎么全面开展餐饮服务食品安全知识培训？】
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