为此 ， 我们购买绿色食品时要做到“五看” 。
一看级标
我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准 。 A级允许限量使用限定的化学合成物质 ， 而AA级则禁止使用 。 A级和AA级同属绿色食品 ， 除这两个级别的标识外 ， 其他均为冒牌货 。
二看标志
绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样 。
三看颜色
三看标志上标准字体的颜色 ， A级绿色食品的标志与标准字体为白色 ， 底色为绿色 ， 防伪标签底色也是绿色 ， 标志编号以单数结尾；AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色 ， 底色为白色 ， 防伪标签底色为蓝色 ， 标志编号的结尾是双数 。
四看防伪
部分绿色食品有防伪标志 ， 在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名 。 若没有该标志便可能为假冒伪劣产品 。
五看标签
除上述绿色食品标志外 ， 绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准 ， 如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等 。 检验绿色食品标志是否有效 ， 除了看标志自身是否在有效期 ， 还可以进入绿色食品网查询标志的真伪 。
专家表示 ， 经过绿色食品认证的产品都有中国绿色食品发展中心审批的统一编号 ， 被称为“企业信息标志代码” ， 相当于绿色食品的身份证明 。 绿色食品包装上 ， 一般会显示上方太阳、中心蓓蕾和下方叶片组成的绿色食品标志 ， 企业信息标志代码和“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样三部分 。
食品上绿色食品的种类更是对种多样 ， 价格比有机食品低 ， 可以作为我国有一定经济基础的消费者选择食品的首选 。
3.无公害食品
文章插图
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无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求 ， 经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品 。
无公害农产品生产系采用无公害栽培（饲养）技术及其加工方法 ， 按照无公害农产品生产技术规范 ， 在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的 ， 安全性符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工制品 。 无公害农产品生产是保障大众食用农产品消费身体健康、提高农产品安全质量的生产 。 广义上的无公害农产品 ， 涵盖了有机食品（又叫生态食品)、绿色食品等无污染的安全营养类食品 。
无公害食品生产技术标准与绿色食品生产技术标准的主要区别是：无公害食品生产技术标准主要是无公害食品生产技术规程标准 ， 只有部分产品有生产资料使用准则 ， 其生产技术规程标准在产品认证时仅供参考 ， 由于无公害食品的广泛性决定了无公害食品生产技术标准无法坚持到位 。 绿色食品生产技术标准包括了绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术规程两部分 ， 这是绿色食品的核心标准 ， 绿色食品认证和管理重点坚持绿色食品生产技术标准到位 ， 也只有绿色食品生产技术标准到位才能真正保证绿色食品质量 。
【1 食品安全科普——有机食品、绿色食品、无公害食品】无公害食品产品标准与绿色食品产品标准的主要区别是：二者卫生指标差异很大 ， 绿色食品产品卫生指标明显严于无公害食品产品卫生指标 。 以黄瓜为例：无公害食品黄瓜卫生指标11项 ， 绿色食品黄瓜卫生指标18项；无公害食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.2 mg/kg ， 绿色食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.1 mg/kg 。 另外 ， 绿色食品蔬菜还规定了感官和营养指标的具体要求 ， 而无公害蔬菜没有 。 绿色食品有包装通用准则 ， 无公害食品没有 。 按照国家法律法规规定和食品对人体健康、环境影响的程度 ， 无公害食品的产品标准和产地环境标准为强制性标准 ， 生产技术规范为推荐性标准 。
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