茶树树冠培养 ， 以往是采用定型修剪法 。 定型修剪每年进行一次 ， 共需进行3次 ， 这要花去3年时间 ， 而且每次都剪去大量枝叶 ， 给茶树带来严重机械创伤 ， 削弱了树势 ， 影响树体生长 ， 甚至造成茶苗死亡 。 因此 ， 斯里兰卡和东非各产茶国都已广泛采用“弯枝法”来培养茶树丰产型树冠 ， 我国南方茶区也有应用 。 实践证明 ， 弯技法是培养茶树丰产型树冠的一种好方法 ， 很有推广前途 。 【弯枝法培养茶树丰产型树冠】一、弯枝法养蓬的优越性 幼龄茶树采用弯校法养蓬 ， 与定型修剪法相比 ， 具有以下优越性 。
1．保护了幼龄茶树的生物产量 ， 可有效地利用土地和光能 ， 尽快转化为经济产量 ， 促进茶树快速成园 ， 早期丰产 。 一般能提早一年半到两年时间投产 。
2．避免了茶树因修剪造成创伤和对树势的削弱 ， 有利维护茶树正常生长发育 。
3．可使茶丛骨干枝增多 ， 主干粗壮 ， 分枝能力增强 ， 迅速扩大覆盖面 。 据试验观察 ， 四足龄茶园覆盖度可达90％ ， 比定型修剪茶园覆盖度60％提高30个百分点 ， 茶蓬分枝数比修剪的增加一倍以上 。
4．可使茶树分枝部位降低 ， 有利于矮化栽培 。 分枝部位一般在离地面5cm左右 ， 而这一部位是主干阶段发育上的最幼处 ， 生理机能强 ， 并能最先获得从根部输送来的养分和水分 ， 因而抽发新梢强壮 ， 叶片肥大 ， 生长比较迅速 ， 有利于形成矮、宽、密、壮的丰产型树冠 。
5．弯枝法操作简单方便 ， 又不受气候和自然条件影响 ， 一年四季都可进行 ， 保苗率可达100％ 。
二、弯枝养蓬的具体做法
弯枝一般在茶树长到2龄后于腋芽萌动前10～20天进行 。 每丛茶树选出生长健壮、半木质化、高度达40cm、茎粗达0．5cm以上的枝条4根 ， 向茶行两边各弯下2根 ， 弯枝角度90～110”（弯枝角度指弯枝与主干所交的下位角） ， 用一根长15cm的小树叉固定在地上 ， 使枝条呈水平卧伏状 。 弯枝距地面6cm左右 ， 弯枝材料可用小竹、木叉 ， 并用胶丝线绑牢固紧 。 茶丛中如果符合标准的枝条较多 ， 可多弯枝 。 如果一次选不出4枝 ， 可以先少弯几枝 ， 以后再补 。 弯枝以后 ， 要经常检查 ， 发现松脱的要及时固定好 。 弯枝后的新梢长到离地40cm时 ， 即可打顶养蓬 。
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