文章插图
【鲫鱼豆腐汤的家常做法 鲫鱼豆腐汤怎么做】1、材料：鲫鱼 两条 每条半斤左右，豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉 。
2、将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟 。
3、将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用 。
4、将锅放置火上加热用生姜擦锅底，倒入适量底油烧至四成热时将鱼放入锅中 。
5、两面成金黄色时加入葱，姜，蒜 。
6、放入适量清水（没过鱼） 。
7、大火烧开后放入豆腐块，少许盐，撇去浮沫并改成小火继续炖 。
8、熬出白汤后，放入鸡精，白胡椒粉，关火，即可 。
推荐阅读
- 豆腐皮的做法大全有哪些 豆腐皮的烹饪方法
- 公开鲍鱼的4种家常做法 可蒸可炒可烧可煮汤
- 如何做豆腐脑 豆腐脑的做法
- 日式照烧豆腐卷 日式照烧豆腐卷的做法
- 蒸豆腐丸子的家常做法 蒸豆腐丸子怎么做
- 清明节为什么要吃四季美汤包 为什么清明节要吃四季美汤包
- 苋菜跟豆腐一起吃好吗 苋菜跟豆腐一起吃好不好
- 胡辣汤要不要放醋 胡辣汤放醋根据个人口味
- 骨头汤常温可以放多久
- 吃羊肉可以喝绿豆汤吗 吃羊肉可以喝绿豆汤吗1