文章插图
1、主料： 竹笋、肉丝、大葱、油、酱油、盐、花椒、十三香、鸡精、胡椒粉；
2、竹笋剥好洗净待用 ， 竹笋切滚刀块 。
3、冷油放入肉丝翻炒 。
【鲜竹笋炒肉片的做法 鲜竹笋炒肉片怎么做】4、肉丝变色后调入酱油盐待用 。
5、翻炒均匀盛出待用 。
6、重新放油 ， 爆香葱碎 ， 花椒 ， 放入切好的竹笋翻炒 。
7、放入肉丝翻炒 。
8、调入调料 ， 翻炒均匀即可装盘 。
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