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【如何做豆腐脑 豆腐脑的做法】1、豆子清洗榨汁，用布过滤 。
2、豆汁大火烧开 。
3、烧开后中火熬制，熬制好装入另一个容器 。
4、放入一勺食用膏，用水化开，加入豆汁 。
5、撇去浮沫，静置20分钟 。
6、凝固后，乘出，加入葱花，香菜，香油，香醋，辣椒油 。
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