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【螃蟹蒸上汽后10分钟可以吗？】10分钟比较短 ， 最好再多蒸几分钟比较好 。
蒸煮可以最大限度地保持螃蟹的新鲜度 ， 而且这种方法非常简单 。然而 ， 由于螃蟹生长在污水污泥中 ， 我们必须确保螃蟹被彻底蒸煮 ， 否则很容易腹泻 。一般来说 ， 蒸螃蟹大约需要15~20分钟 。在这个时候 ， 螃蟹的肉是最新鲜、最嫩的 ， 而且完全煮熟了 。
需要注意的是 ， 购买螃蟹时 ， 一定要买新鲜的 ， 因为死螃蟹会释放毒素 ， 进食后容易引起呕吐和腹泻 。此外 ， 在蒸螃蟹时 ， 最好不要总是打开锅盖或在中间加水 。最好一次蒸一下 ， 否则会影响味道 。
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